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くりよりやからのお知らせ
職人のこだわり
こだわり①
「くりよりや」がいつでも パリッとふっくら大学芋を 提供できるのは、信頼で結ばれた 全国のサツマイモ農家さんが いらっしゃるから。 糖度や水分量などが大学芋に ぴったりのお芋を常に仕入れられる 体制を整えています。
最高の素材
こだわり②
料理人・中辻利宏がつくり上げた新感覚の大学芋。 選び抜いた砂糖で作った飴を繊細な温度管理の もとサツマイモにまとわせ、隠し味の塩をパラリ。 こうした日本料理の感性と技術で、 ワンランク上の大学芋に仕上げました。
職人の技を惜しみなく
こだわり③
「美味しいね」の言葉を引き出し、そこから 会話と笑顔を広げていく。心をこめた料理には そんな不思議なチカラがあると、中辻は 確信しています。子どもからお年を召した 方まで、多くの方が好む大学芋を研究し 「みんなが美味しい」を磨き上げました。
みんなが美味しい
職人のこだわり
店舗のご案内
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【 大学芋 くりよりや】
阪神百貨店 梅田本店
〒530-8224
大阪市北区梅田1丁目13-13 B1
TEL:06-6345-0332
営業時間:10:00 〜 20:00
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