top of page
大学芋くりよりや

8代将軍吉宗の頃、全国に広められたサツマイモ。サツマイモ産地が江戸から十三里のところにあったため、江戸の焼き芋屋は「十三里」と呼ばれていたとか...
焼き芋屋はそれにシャレて「栗(九里)より(四里)うまい十三里」と自分たちを宣伝していたそうです。覚えやすいネーミング、クスっと笑えるユーモアでサツマイモの美味しさを今に伝えた先輩たちへ敬意をこめて、「くりよりや」という名前をつけました。

くりよりやからのお知らせ

商品のご案内
芋イメージ02.jpg

商品のご案

素材の声に耳を傾け
あたらしい味を吹き込む
そんな手作りの芋菓子を販売しています

大学

芋けん

干し

​パウンドケーキ

大学芋
芋けんぴ
干し芋
IMG_1249.jpg
職人のこだわり
芋調理

こだわり①

「くりよりや」がいつでも パリッとふっくら大学芋を 提供できるのは、信頼で結ばれた 全国のサツマイモ農家さんが いらっしゃるから。 糖度や水分量などが大学芋に ぴったりのお芋を常に仕入れられる 体制を整えています。

最高の素材

中辻利宏 ちちんぷいぷい

こだわり②

料理人・中辻利宏がつくり上げた新感覚の大学芋。 選び抜いた砂糖で作った飴を繊細な温度管理の もとサツマイモにまとわせ、隠し味の塩をパラリ。 こうした日本料理の感性と技術で、 ワンランク上の大学芋に仕上げました。

職人の技を惜しみなく

大学芋イメージ

こだわり③

「美味しいね」の言葉を引き出し、そこから 会話と笑顔を広げていく。心をこめた料理には そんな不思議なチカラがあると、中辻は 確信しています。子どもからお年を召した 方まで、多くの方が好む大学芋を研究し 「みんなが美味しい」を磨き上げました。

みんなが美味しい

職人のこだわ

店舗のご案内

店舗のご案内

【大学芋 くりよりや】

阪神百貨店 梅田本店

〒530-8224
​大阪市北区梅田1丁目13-13  B1

TEL:06-6345-0332

営業時間:10:00 〜 20:00

Copyright(C) 大学芋 くりよりやAll Rights Reserved.

大学芋くりよりや| 大阪府 | 大阪市 | 梅田 | 阪神百貨店 | 大学芋 | 芋けんぴ | 干し芋 | 芋ご飯 | 芋菓子 | 中辻利宏 | にんにん

bottom of page